طريقة عمل «السينابون» في المنزل

كثيرا منا يعشق أكله السينابون، لذلك حرص "الشورى" على تقديم وصفة تحضير السينابون فى البيت ليست أمراً صعباً، ولكن يحتاج خطوات دقيقة.

مكونات السينابون "لفائف القرفة":

طريقة عمل العجينة:

4 أكواب طحين¼ كوب زبدة

½ كوب حليب

½ كوب سكر بيضتان ملعقتان من الخميرة كوب ماء دافئ

الحشو:

ملعقة قرفةكوب سكر

¼ كوب زبدة

طريقة عمل السينابون:

 - تُخلط الخميرة مع الماء وملعقتان صغيرتان من السكر، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تقلب جيدا

- يتم إذابة الزبدة والحليب معاً على النار مع الانتباه بألا يغلى الخليط

- إضافة جميع المكونات إلى خليط الخميرة، وعجنها لعدة دقائق

- تغطية العجينة، حتى تخمر

- تفرد العجينة على شكل مستطيل، مع الانتباه لرش الطاولة بقليل من الطحين قبل ان تبدأي بالفرد

- اخلطي السكر بالقرفة لتجهيز الحشوة

- تُدهن العجينة بالزبدة المذابة

- نقوم برش خليط السكر والقرفة على العجينة

- نقوم بلف العجينة بحرص وبشكل جيد، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة متساوية.

- وضع القطع الصغيرة في اناء مدهون بالزيت لتجهيزها للخبز - تخبز لمدة 25-30 دقيقة، على درجة حرارة مرتفعة حتى تأخذ اللون الذهبي